動物性食品の摂取を減らすことの有益性については、「高血圧と蛋白尿を認める妊娠高血圧腎症より、高血圧症の方に明らかでしたが、植物性食品を中心とした食事は、どちらの予防にも効果があると思われます」と述べています。